Thursday, August 14, 2014

                            BEARD STYLE VS SHAVING STYLE 


 ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ ΚΑΙ ΠΕΡΙΠΟΙΗΣΗ ΓΕΝΕΙΑΔΑΣ
 Αχλάδι-διαμάντι: Αν το σχήμα του προσώπου σας είναι ανάποδο αχλάδι, δηλαδή το μέτωπο έχει μεγαλύτερο πλάτος από το πηγούνι και ειδικά όσων το πηγούνι προεξέχει, μια περιποιημένη εμφάνιση μπορεί να βοηθήσει στο να ελαχιστοποιηθούν και να γλυκάνουν τα χαρακτηριστικά του προσώπου. Επίσης, οι μακριές φαβορίτες μπορούν να ισορροπήσουν το πρόσωπο και να μειώσουν την προβολή του πηγουνιού.
Στρογγυλό: Οι άντρες με στρογγυλό πρόσωπο θα πρέπει να δοκιμάζετε στυλ ξυρίσματος τα οποία κάνουν το πρόσωπο πιο αρρενωπό και του δίνουν ένα πιο οβάλ σχήμα. Ωστόσο, είναι σημαντικό να αποφύγετε στυλ τα οποία καλύπτουν τα χαρακτηριστικά του προσώπου σας, ειδικά εσείς που έχετε μικρά χαρακτηριστικά, όπως μικρά μάτια, λεπτά χείλη κτλ.
Ορθογώνιο-μακρόστενο: Αυτό το σχήμα προσώπου μοιάζει με μακρύ οβάλ ή ορθογώνιο, αν η γραμμή της γνάθου είναι πιο γωνιακή. Το να διατηρείτε τα γένια σας περιποιημένα και ξυρισμένα κάνει τα χαρακτηριστικά του προσώπου να φαίνονται ισορροπημένα ενώ ταυτόχρονα περιορίζει λίγο το μήκος, δημιουργώντας τη ψευδαίσθηση ενός πιο οβάλ προσώπου
Τριγωνικό: Το τριγωνικό πρόσωπο ή «σχήμα καρδιάς» χαρακτηρίζεται από μικρό ή μυτερό πηγούνι και φαρδύ μέτωπο. Πιο πυκνά γένια κάνουν αυτό το πρόσωπο πιο αντρικό με το να προσδίδουν όγκο κατά μήκος της γνάθου.
Τετράγωνο: Τα τετραγωνισμένα πρόσωπα έχουν έντονες γραμμές και κοψίματα καθώς και τετραγωνισμένο πηγούνι. Αν ανήκετε σ’ αυτή την κατηγορία, πρέπει να υιοθετήσετε ένα στυλ ξυρίσματος το οποίο θα εξομαλύνει τις γωνίες και θα δίνει την αίσθηση του λεπτού και στρογγυλού. Ένα τέτοιο στυλ είναι το κοντοξυρισμένο γένι.
Το κυκλικό μουσάκι του Γουίλ Σμιθ
Το κυκλικό μουσάκι αποτελείται από μια μικρή γενειάδα στο πηγούνι, η οποία συνδέεται γύρω από το στόμα με ένα μουστάκι. Για να το αποκτήσετε, πρώτο βήμα είναι το τριμάρισμα. Αφού διαλέξετε μια χτένα με συγκεκριμένο και σταθερό μήκος τριμάρετε τα γένια σας σχηματίζοντας το περίγραμμα του σχήματος που θέλετε να δώσετε. Πρέπει να προσέξετε τη συμμετρία μεταξύ των δύο προφίλ σας. Ξυριστείτε σε όλο το υπόλοιπο πρόσωπο πέραν του σχήματος που δημιουργήσατε προηγουμένως. Στη συνέχεια, λεπτύνετε τις γωνίες για να διακρίνονται καλύτερα.Το αυθεντικό μουστάκι του Τζουντ Λο
Το αυθεντικό μουστάκι είναι πάντα κλασικό, πάντα αρρενωπό και πάντα στη μόδα! Για να υιοθετήσετε αυτό το old time classic look πρέπει να ξεκινήσετε τριμάροντας τα γένια σας.Για μεγαλύτερη ευκολία χρησιμοποιήστε τη χτένα για το πιο κοντό μήκος. Δώστε περίγραμμα στο μουστάκι σας φροντίζοντας πάντα να είναι συμμετρικό. Στη συνέχεια κάντε ένα βαθύ ξύρισμα σ’ όλο το πρόσωπό σας. Χρησιμοποιήστε τη λεπίδα ακριβείας για να λεπτύνετε τις άκρες ώστε να διακρίνονται καλύτερα. Με συχνή περιποίηση το look σας θα είναι πάντοτε άψογο!Το μουστάκι pencil του Μπραντ Πιτ
Αν σας αρέσει η ιδέα του μουστακιού αλλά θέλετε να διαφοροποιηθείτε λίγο, μπορείτε πάντα να υιοθετήσετε το μουστάκι pencil, μια εξαιρετικά λεπτή γραμμή που ακολουθεί το περίγραμμα του πάνω χείλους. Για να μην κάνετε λάθος ακολουθήστε την ίδια διαδικασία με το «αυθεντικό μουστάκι» και χρησιμοποιήστε τη λεπίδα ακριβείας για να το λεπτύνετε στο τέλος. Έτσι απλά με μια πολύ μικρή αλλαγή το κλασικό μπορεί να γίνει trendy.
Το στυλ Balbo  του Ρόμπερτ Ντάουνι Τζούνιορ
Το στυλ Balbo αποτελείται από μουστάκι σε συνδυασμό με γένια στο πηγούνι. Σε αρκετά σημεία το στυλ αυτό θυμίζει το κυκλικό μουσάκι χωρίς ωστόσο να υπάρχει σύνδεση ανάμεσα στα γένια και στο μουστάκι. Αν θέλετε να δοκιμάσετε αυτό το στυλ πρέπει να αφήσετε τα γένια σας να μεγαλώσουν για μερικές εβδομάδες. Χρησιμοποιώντας τη λεπίδα ακριβείας, περιποιηθείτε το κάτω τμήμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, μεγάλο ή μικρό, ίσιο ή καμπυλωτό. Το πιο σημαντικό είναι το στυλ που διαλέγετε να ταιριάζει τόσο στο πρόσωπό σας όσο και στην προσωπικότητά σας.Το short box beard του Τζορτζ Κλούνεϊ
Για να υιοθετήσετε αυτό το επιμελώς ατημέλητο στυλ θα πρέπει αρχικά να αφήσετε τα γένια σας να μεγαλώσουν για αρκετές εβδομάδες. Μόλις φτάσουν στο ίδιο μήκος θα επιλέξετε μια χτένα με συγκεκριμένο και σταθερό μήκος, ανάλογα με το μήκος που θέλετε να έχουν και θα τα τριμάρετε. Ύστερα θα προσδιορίσετε το σχήμα, ξυρίζοντας την περιοχή του λαιμού και χαμηλά στα μάγουλα ώστε να δημιουργηθεί μια παράλληλη γραμμή με τα μήλα σας. Λεπτύνετε τις γωνίες με τη λεπίδα ακριβείας ώστε να ξεχωρίσει το σχήμα της γενειάδας από το καθαρό κομμάτι του προσώπου. Μην ξεχνάτε ότι η συχνή περιποίηση διατηρεί το στυλ και δίνει την αίσθηση ενός καθαρού και όμορφου προσώπου.
Το clean cut του Τομ Κρουζ
To clean cut είναι ένα στυλ που έχει πολλούς οπαδούς. Μεγάλο θέλγητρο ώστε να το υιοθετήσετε είναι ότι αρέσει σε πολλές γυναίκες αφού αφήνει την επιδερμίδα απαλή, καθαρή και άκρως δελεαστική για χάδια. Αναδεικνύει τα χαρακτηριστικά του προσώπου και δίνει την απόλυτη αίσθηση περιποίησης και καθαριότητας.

Monday, May 12, 2014

ΟΙ ΜΠΑΡΜΠΕΡΙΔΕΣ
 * «Το κεφάλι δεν είναι επίπεδη επιφάνεια. Αλλος είναι πεπονοκέφαλος. Αλλος είναι πλατσοκέφαλος, σαν τον Ηπειρώτη. Αλλος έχει ιδιαιτερότητες. Η δουλειά, λοιπόν, του κουρέα θέλει αρχιτεκτονική, πρέπει να ξέρεις γεωμετρία» (Ηλίας Πολυχρονάκης)
* «Η τεχνική είναι με τσατσάρα και ψαλίδι, αλλά δεν είναι το ψαλίδι που κάνει τη διαφορά· είναι η τσατσάρα· και μηχανή να βάλουμε, το μέτρημα γίνεται με την τσατσάρα» (Λευτέρης Γεράσοβιτς)
* «Το μάτι να κόβει, το μυαλό να δουλεύει και τα χέρια να πιάνουν, αυτό είναι το μυστικό» (Κώστας Γεωργακόπουλος)
* «Δόξα τω Θεώ, έχω δουλειά. Εζησα την οικογένειά μου από το ψαλίδι. Είναι τιμή μου που ασχολήθηκα μ' αυτή τη δουλειά (Θάνος Σακελλαρίου, λεωφ. Αλεξάνδρας)
* Ο Ζαρίφης, που ήταν και πλακατζής, ρώτησε τον κουρέα τι κάνει τις τρίχες από το κούρεμα των πελατών. «Τις πετάω», του λέει ο μπαρμπέρης. «Είσαι καλά; Στην Αμερική τις μαζεύουνε και πληρώνουνε κιόλας». Αφελής ο άλλος, του μπαίνει στο μυαλό η ιδέα. Επειτα από καιρό έρχεται πάλι να κουρευτεί ο Ζαρίφης. «Τις κράτησες;». «Βέβαια». «Τις ξεχώρισες;» «Δηλαδή;», ξεραίνεται ο κουρέας. «Εμ! Πώς θα τις πουλήσουμε, ανάμικτες; Ξεχωριστά οι άσπρες, ξεχωριστά οι μαύρες». Αγνοείται η απάντηση του κουρέα (Χρ. Αργυρόπουλος)
* «Από μικρός μ' άρεσε να γίνω κουρέας. Ηθελα να παίζω στα χέρια μου το ψαλίδι και να ομορφαίνω τον άνθρωπο... Τριάντα πέντε χρόνια κουρέας. Ζωή ολόκληρη. Ομορφα χρόνια... Μια νύχτα ένας έχτισε την πόρτα του κουρείου με τούβλα, τη σοβάντισε κανονικά, άσπρισε, κι εγώ, σαν πήγα το πρωί, έψαχνα με το κλειδί στο χέρι να βρω την πόρτα για ν' ανοίξω το μαγαζί. Κι άλλοτε μου 'κλεισαν μέσα δυο δεμένα κριάρια, πριν τα ετοιμάσουν για ένα γαμήλιο τραπέζι. Τώρα, στα εβδομήντα τρία μου χρόνια, κάθομαι εδώ και με πηγαίνουν οι αναμνήσεις μου όπου θέλω. Δεν μπορώ να τρέξω, να χορέψω, αλλά δοξάζω τον Θεό που με κρατά στη ζωή, μες στην αγάπη των αδελφών μου, και χαίρομαι αγναντεύοντας την ομορφιά και τη θάλασσα» (Αλέκος Μπούμπας ή «Πλαστήρας», συνταξιούχος κουρέας στην Τήνο)

Tuesday, May 6, 2014

 Ο ΜΠΑΡΜΠΕΡΗΣ

Ο μπαρμπέρης είναι χειρωνακτικό επάγγελμα. Η ετυμολογία της λέξης προέρχεται από το γαλλικό barbe ([baʀb]), που σημαίνει «γένι», «μούσι».

Ιστορική αναδρομή του επαγγέλματος

Το επάγγελμα έχει τις ρίζες του στο επάγγελμα του μεσαιωνικού κουρέα, που διατηρούσε δημόσια λουτρά και περιποιούνταν πελάτες και ασθενείς. Προφανώς εξελίχτηκε από την βοηθητική εργασία, αφού ο μπαρμπέρης ήταν βοηθός του κουρέα και ασχολούνταν κυρίως με το κόψιμο των μαλλιών και το ξύρισμα των πελατών. Με την πάροδο του χρόνου, και ανάλογα με τις ικανότητες του καθενός ήταν σε θέση να κάνει εκτός αυτού και άλλες δουλειές, όπως το βγάλσιμο των δοντιών, την θεραπεία τραυμάτων (στρατιώτες μετά τον πόλεμο κλπ.), καταγμάτων, και άλλων πληγών και ασθενειών όπως τον καυτηριασμό των σπυριών.
Ο κουρέας και ο μπαρμπέρης είχαν ως επί το πλείστον ανδρική πελατεία.
Το επάγγελμα του μπαρμπέρη αναφέρεται γραπτώς για πρώτη φορά σε ένα έγγραφο το 1397 στην Κολωνία, ενώ επαγγελματικοί σύνδεσμοι των μπαρμπέρηδων εμφανίζονται το δεύτερο ήμισυ του 15ου αι. στο Γκντανσκ το 1457, στο Λίμπεκ το 1480 και στο Αμβούργο το 1486. Οι μπαρμπέρηδες πλήρωναν ενοίκιο στον κουρέα για να χρησιμοποιήσουν το μαγαζί. Από τον 16ο αι. και μετά, και λόγων της παρακμής του θεσμού των δημόσιων λουτρών, οι μπαρμπέρηδες απόκτησαν μια κάποια αυτονομία και ανταγωνίζονταν τους κουρείς, δουλεύοντας και έξω από το κατάστημα. Εκτός από το ξύρισμα και το κούρεμα θεράπευαν κοψίματα, τρυπήματα, κατάγματα και άλλα ατυχήματα που τους απέδιδαν χρήματα. Μέχρι τον 18ο αιώνα έκαναν ακόμα και ακρωτηριασμούς ή και καισαρικές τομές. Από τον 19ο αι. και με την ανάπτυξη του ιατρικού επαγγέλματος οι μπαρμπέρηδες άρχισαν να εξειδικεύονται.

Tuesday, April 15, 2014

 Τα ελληνικά μπαρμπέρικα μπορεί να φέρνουν στο μυαλό σκηνή από τις ασπρόμαυρες ελληνικές ταινίες (τις παλιές), αλλά έχουν μια ιστορία που κρατά από την αρχαιότητα. Μια ιστορία που υφαίνεται παράλληλα με την εξέλιξη της ελληνικής κοινωνίας, προσαρμοζόμενη κάθε φορά στη μόδα και στις τάσεις της εποχής. «Τον 19ο αιώνα, στο νεοσύστατο ελληνικό κράτος, το κουρείο δεν το είχαν για καλλωπισμό, πήγαιναν για να γίνουν πιο άντρες. Γιατί το αντριλίκι τι ήταν; Nα αλείφουν με λίπος τα μαλλιά -τότε οι κρεοπώλες είχαν μεγάλη πέραση, θεωρούνταν πολύ άντρες-, δηλαδή όσο πιο πολλή βρόμα, τόσο πιο πολύ αντριλίκι. Μετά ήταν οι μουστάκες οι μεγάλες, ξέρετε, όπως ήταν οι αγωνιστές της Επανάστασης. Αλλά όταν ήρθε ο Όθωνας κόντυνε το μαλλί, γιατί ο κόσμος πάντα ακολουθεί τη μόδα της άρχουσας τάξης. Κόπηκε το μαλλί, έγινε κοντό, άρχισε ο καλλωπισμός, κι ενώ παλιότερα θεωρούνταν θηλυπρεπείς όσοι καλλωπίζονταν, τότε ήταν πολύ της μόδας» λέει η λαογράφος Ζωή Ε. Ρωπαΐτου που υπογράφει το βιβλίο Τα μπαρμπέρικα. 
 Μια εξαντλητική κοινωνιολογική-λογοτεχνική έρευνα και καταγραφή των παραδοσιακών, παλαιών, αλλά και των μοντέρνων μπαρμπέρηδων. Σημείο αναφοράς στο οικοδομικό τετράγωνο που καταλάμβαναν, τα μπαρμπέρικα αποτέλεσαν από την αρχή ζωηρές εστίες κοινωνικών, πολιτικών και πάσης φύσεως ανδρικών συζητήσεων, παίζοντας πρωταγωνιστικό ρόλο στη διαμόρφωση της ανδρικής κουλτούρας της εποχής. «Τα κουρεία ήταν ό,τι είναι σήμερα η καφετέρια, όπου πάνε τα νέα παιδιά και λένε τα δικά τους, μιλάνε την αργκό τους. Έτσι πηγαίνανε στο κουρείο, ήταν τόπος κοινωνικής συναναστροφής και ψυχαγωγίας, και στην Αθήνα αλλά και στην επαρχία. Λέγανε τα νέα, μιλούσαν για πολιτική. Πριν βγει ο κάθε πολιτικός ήξεραν τι ποσοστό θα πάρει, είχαν κάνει σφυγμομετρήσεις μέσα στο κουρείο. Μιλάγανε για το πόσο θα δώσουν τη σοδειά – ό,τι τους απασχολούσε το συζητούσαν μέσα στο κουρείο» μας εξηγεί η κ. Ρωπαΐτου. 
 Μεταξύ των δεκαετιών του '60 και του '70, με τη μόδα των μακριών μαλλιών που πρωτολάνσαραν οι Beatles, έρχεται και η πρώτη μεγάλη κρίση για τους εμπειρικούς κουρείς που είχαν μάθει πλάι στους παλιούς τεχνίτες το κλασικό κούρεμα (τσατσάρα και ψαλίδι) και δεν γνώριζαν πώς να κουρέψουν και να περιποιηθούν τα μακριά μαλλιά. «Γίνεται τότε ένας μεγάλος μετασχηματισμός, μια μεγάλη "επανάσταση", που στην Ελλάδα ξεκίνησε με τον Αντώνη Δαφερέρα, έναν κουρέα που δούλευε στην Αμερικανική Βάση. Ήταν ένα κίνημα που πρωτοξεκίνησε στην Ευρώπη με τον Βιντάλ Σασούν. Αυτός ήταν που έδωσε όγκο στο μαλλί, και στο αντρικό και στο γυναικείο. Έτσι, το κουρείο αλλάζει στην Ελλάδα. Αρχίζει να μετεξελίσσεται, μπαίνει ο λουτήρας, η γυναίκα ως κομμώτρια πια» μας εξηγεί η συγγραφέας, περιγράφοντας την πρώτη εμφάνιση των κοινών κομμωτηρίων. Οι παλιότεροι εμπειρικοί κουρείς αναγκάστηκαν να πάρουν σύνταξη, ενώ οι νεότεροι βρήκαν τρόπο να εξελιχθούν μέσα από σχολές, σεμινάρια ή προσλαμβάνοντας νεότερους, που ήταν απόφοιτοι σχολών. 
  Την επόμενη περίοδο τα παραδοσιακά κουρεία θα αρχίσουν σιγά-σιγά να εκλείπουν, δίνοντας τη θέση τους στα κομμωτήρια. Στην Αθήνα και την επαρχία θα παραμείνουν λίγα παραδοσιακά μπαρμπέρικα με καλούς κουρείς και κλασικούς θαμώνες, για να θυμίζουν κάτι από την παλιά ατμόσφαιρα. Αυτό θα συνεχιστεί μέχρι περίπου τις αρχές της περασμένης δεκαετίας, όταν και τα πράγματα θα αλλάξουν άρδην. Στο ιστορικό κέντρο, αλλά και σε διάφορες γωνιές της πόλης, θα αρχίσουν να κάνουν την εμφάνισή τους μοντέρνα barber shops με ύφος και φιλοσοφία που παραπέμπουν στα παλιά, παραδοσιακά μπαρμπέρικα. Χώροι αποκλειστικά για άντρες, όπου μπορούν να συζητήσουν, να μπλέξουν τις διαφορετικές κουλτούρες τους και να απολαύσουν ξύρισμα με φαλτσέτα, trimming για το μούσι, κούρεμα, αποτρίχωση, ακόμη και μανικιούρ-πεντικιούρ, σε ένα περιβάλλον που θυμίζει συνήθειες και εποχές περασμένες. 
 Πώς να περιποιείστε σωστά το μούσι σας Προμηθευτείτε μια σχετικά καλή κουρευτική ή ξυριστική μηχανή με σχαράκια, για να μπορείτε να ρυθμίζετε το μέγεθος, και βεβαιωθείτε πως όταν τα τριμάρετε είναι στεγνά και όχι βρεγμένα. Καθώς τριμάρετε τα γένια σας, αποφύγετε να τεντώνετε πολύ τον λαιμό σας. Φροντίστε να πλένετε τακτικά το μούσι σας. Αν θέλετε να αποφύγετε φαγούρες, ερεθισμούς και να μαλακώσετε τα γένια σας, χρησιμοποιήστε το ανάλογο conditioner. 
 Μέχρι τα τέλη της δεκαετίας του '30 οι κουρείς πρόσφεραν ιατρικές υπηρεσίες. Διέθεταν τανάλιες για το βγάλσιμο των δοντιών, διάφορα βότανα, ενώ έκοβαν ακόμα και βεντούζες.

Monday, March 24, 2014


 Το τελευταίο μπαρμπέρικο της Ιταλίας -

 Η ελληνική τέχνη του ξυρίσματος, που λατρεύτηκε από τα κουρεία της Ρώμης

Το κουρείο, όπως το γνωρίζουμε σήμερα, γεννήθηκε στο ιταλικό έδαφος. Όταν οι Έλληνες εισήγαγαν την τέχνη του ξυρίσματος στους Σικελούς, μπαρμπέρικα άρχισαν να ξεπηδούν σε όλη την αρχαία Ρώμη αποτελώντας σε σύντομο χρονικό διάστημα, το αγαπημένο στέκι της υψηλής κοινωνίας, όπου ενημερώνονταν για τις διάφορες ειδήσεις και τα κουτσομπολιά.
Οσον αφορά το Antica Barbiera Colla, το παλαιότερο κουρείο της Ιταλίας που μετρά 110 χρόνια παρουσίας στο Μιλάνο, τα πράγματα δεν έχουν αλλάξει καθόλου. Οι βούρτσες από τρίχα χοίρου, το σαπούνι από πικραμύγδαλο και οι αχνιστές πετσέτες και τα ελαφριά χαστουκάκια μετά το ξύρισμα, αποτελούν μια ακλόνητη παράδοση ετών.
Στο Antica Barbiera Colla, ο χρόνος έχει σταματήσει στην εποχή του Dino Colla που ίδρυσε την επιχείρηση όταν ακόμα σταματούσαν άμαξες έξω από το μαγαζί που έφταναν από τη Σικελία, για να δεχτούν τις υπηρεσίες «πέντε αστέρων». Πολλά blogs αναφέρουν πως το μπαρμπέρικο αποτελεί μια εμπειρία ζωής, που πρέπει να βιώσει κάθε άντρας. Δείτε τις εικόνες όπως τις δημοσιεύει το messynessychic:

Saturday, March 22, 2014

Το Κουρείο, πέρα από ένα μέρος όπου κάποιος μπορεί να κουρευτεί ή και να ξυρίσει το πρόσωπό του, έχει και μια άλλη, βαθύτερη κοινωνική διάσταση. Αποτελεί έναν “τρίτο κοινωνικό πόλο”, παράλληλο με την προσωπική και επαγγελματική ζωή ενός άνδρα… Είναι ένα μέρος όπου χτίζονται αναμνήσεις για τους νεότερους, οι οποίοι μαθαίνουν πώς οι παλαιότεροι μιλούν, επικοινωνούν, λένε ιστορίες, αστειεύονται… Μπορεί να είναι το μέρος όπου θα δεις για πρώτη φορά ένα ανδρικό περιοδικό, ή το μέρος όπου θα κουρευτείς για πρώτη (ή και τελευταία..!) φορά. Ενθουσιάζομαι, αλλά και συγκινούμαι , όταν βλέπω παιδιά που τα κούρεψα στην ηλικία των τεσσάρων ετών, να έρχονται πλέον ως νεαροί άνδρες για το πρώτο τους ξύρισμα… Απευθυνόμενος προς τους πατεράδες των μικρών αγοριών θα ήθελα να τους προτρέψω: Πηγαίνετε τα αγόρια σας στο κουρείο της γειτονιάς σας...! Η μνήμη τους θα αποτυπώσει για πάντα τις μυρωδιές από το σαπούνι, τις πομάδες, τις κολόνιες, το after shave… όπως και στην δική σας μνήμη είναι αποτυπωμένες παρόμοιες μυρωδιές από το σαπούνι που χρησιμοποιούσε ο δικός σας πατέρας όταν ήσασταν παιδιά… Αυτός είναι και ο λόγος που πάντα λέω: Δεν κουρεύουμε παιδιά, αλλά εξυπηρετούμε νεαρούς κυρίους…!!!
Γιάννης Σακελλαράκης